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节日效应对猪肉消费作用越来越弱

发布时间:2019-10-13 05:32:24 编辑:笔名

  节日效应对猪肉消费作用越来越弱?

  距离中秋节放假还有两三天时间,市场上养殖户已经开始了集中出栏的迹象,养殖户选择这个时候出栏除了受节日效应影响这个主要因素外,开学潮也是养殖户选择节前出栏的一个因素,出售生猪后的资金可以作为学生的学费和花销用。集中出栏,猪源充足,生猪价格稳定。

  节日效应对猪肉消费的增量逐渐显弱

  前几年,中秋、春节等传统节日对猪市的影响非常重大,每年的猪价最高点也往往在这些节日附近出现,养猪业内人士也深知其中奥妙。但猪业人士也越来越感觉到,节日效应对猪价的影响越来越弱,消费者对猪肉的兴趣似乎在下滑。

  生活水平提高 猪肉消费平常化

  立秋也已经近一个月,气温也逐渐下降,高温影响消费者肉类消费的能力这一因素逐渐消退,终端猪肉需求逐渐增加,而且中秋节、开学季、加上十一出游高峰期等利好支撑,猪肉消费量将继续增加。但随着人们生活水平的提高,肉类在日常三餐中已非常普遍,节日对肉类消费的增量效应逐渐显弱。

  养生概念受关注 替代品消费增加

  生活水平提高,疾病发病率越来越高,环境污染和医疗价格高,人们开始关注养生,近几年猪肉问题越来越多,“瘦肉精”、“漂流猪”等事件的发生,人们对猪肉质量的信赖下滑,转向其他肉类替代品,人们逐渐倾向于鱼类、蛋类、奶类消费。

  当然节前猪价震荡不仅是猪肉消费方面的问题,与集中出栏等因素有一定关系。但是猪市也明显感觉到淡季不淡、旺季不旺了,猪肉消费将走向均衡消费。资讯录入:陈陈xiaozheng

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